3. Pepes Teri Kelapa

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 bUah bahan:

300 gram teri basah, dicuci bersih, di buang

kepalanya 1 sendok teh air jeruk nipis 50 gram kelapa parut setengah tua 2 buah tomat, dipotong-potong 2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh

asam dan sendok makan air 5 tangkai kemangi Daun pisang untuk membungkus

bUmbU halUs:

3 butir kemiri, digoreng 6 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membUat:

1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis.

Diamkan 15 menit. 2. Campur teri,kelapa parut, tomat, serai, garam, gula pasir, air asam, kemangi, dan bumbu halus. 3. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ikan teri. Bungkus pepes. Semat dengan lidi. 4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai

matang. Dinginkan. 5. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

(Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.