6. Tempe Bakar Penyet Sambal Terasi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 5 porsi Bahan:

400 gram tempe, dipotong 6 x 6 cm,

dikerat-kerat 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh garam 150 ml air

Bahan samBal:

10 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 4 butir butir bawang merah 2 sendok teh terasi, dibakar 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air jeruk limau

Cara memBUat:

1. Lumuri tempe dengan bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, dan air. Diamkan selama 15 menit. 2. Sambal, goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. 3. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan. 4. Bakar tempe sambil dibolak balik dan dioles bahan perendamnya sampai matang dan harum. 5. Letakkan tempe bakar di atas sambal, lalu penyet sampai agak memar. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.