13. Lodeh Sayur Rambak

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 5 porsi Bahan:

150 gram nangka muda,

dipotong-potong 100 gram labu siam, dipotong

korek api 1 papan petai, dibelah 2 2 buah cabai hijau besar,

dipotong serong 30 gram rambak (krecek) 25 gram daun melinjo 1.000 ml santan dari 1 butir

kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok makan garam

BUmBU halUs:

4 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh terasi, dibakar 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 cm kencur

Cara memBUat:

1. Campur santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan harum. 2. Masukkan cabai hijau, nangka, labu

siam, petai. Aduk rata. 3. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai matang. Masukkan krecek dan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai layu. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.