11. Tumis Pare Jagung

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 5 porsi Bahan:

3 buah pare, dibuang biji, diiris tipis 1/2 sendok teh garam untuk melumuri pare 1 buah jagung, dipipil 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 buah serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

2 butir kemiri, sangrai 1 cm kunyit, bakar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah

Cara memBUat:

1. Remas-remas pare dengan garam. Cuci bersih. Lakukan hingga 2 kali agar pare tidak pahit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan pare dan jagung. Aduk hingga setengah layu. 3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai matang. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.