Nasi Megono

Saji - - Kreasi Nusantara -

UntUk 6 porsi bahan

1.200 gram nasi putih

bahan sayUr MEgono:

250 gram nangka muda,

potong-potong, rebus 4 lonjor kacang panjang,

potong 3 cm, rebus 3 lembar kol, potong-potong,

rebus 100 gram taoge, seduh 1 sendok makan rebon,

seduh 400 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan

bUMbU halUs:

3 siung bawang putih 12 buah cabai merah keriting 2 cm kencur 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 sendok teh terasi bakar 1 1/2 sendok teh garam 3 1/2 sendok teh gula merah sisir

bahan pElEngkap:

100 gram teri nasi goreng 6 butir telur rebus

Cara MEMbUat:

1. Sayur megono: aduk rata kelapa parut , bumbu halus, rebon,daun salam, dan lengkuas. Kukus 20 menit sampai matang. 2. Aduk rata kelapa kukus dan sayuran.

Sisihkan. 3. Sajikan nasi, sayur megono, teri nasi, dan

telur rebus.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.