STRATegI DIFeReNSIASI (PeRBeDAAN)

Saji - - Saji -

• Membuat perbedaan pada bahan pepes dari produk hewani seperti pepes ikan nila, ikan salmon, pepes iga, atau otak sapi. • Membuat perbedaan pada bahan pepes dari produk

nabati seperti tahu, jamur, aneka sayur. • Membuat perbedaan pada bumbu. Contohnya dengan level atau tingkat kepedasan, campuran bumbu yang tak biasa digunakan, namun dapat menarik perhatian pembeli. • Membuat perbedaan pada kemasan yang biasanya

menggunakan daun pisang, namun menggunakan jenis

daun lainnya seperti daun bambu atau janur kelapa. • Membuat perbedaan dengan dekorasi kemasan cantik seperti diberi dus kertas laminasi yang didesain modern dengan logo dan merek dagang sehingga menu tradisional terlihat lebih modern.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.