Ikan Tepung Balut Kecap Inggris

Saji - - Artikel -

UntUk 6 porsi

Bahan: 350 gram ikan fillet, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 cm 1 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh minyak wijen minyak untuk menggoreng Bahan pencelUp (adUk rata): 50 gram tepung terigu

protein sedang 50 gram maizena 1 sendok teh bawang

putih bubuk 1 sendok teh baking

powder 1/4 sendok teh garam 150 ml air es Bahan saUs: 2 siung bawang putih, dimemarkan 3 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap inggris 300 ml air kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental 1 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok makan minyak untuk menumis

cara memBUat:

1. Rendam ikan dalam air jeruk, garam, merica, dan minyak

wijen. Diamkan 15 menit. 2. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup. 3. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas

api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan. 4. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap

manis, saus tomat, dan kecap inggris. Aduk rata. 5. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 6. Masukkan ikan aduk rata. (Gn/By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.