Daging Goreng Bumbu Kelapa

Saji - - Artikel -

unTuk 8 porsI

Bahan: 500 gram daging sapi gandik, dipotong

lebar 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah, sisir halus 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air 100 gram kelapa parut kasar 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan halus: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara MeMBuaT :

1. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 2. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai daging empuk. Angkat dagingnya. Masukkan kelapa ke dalam bumbu. Rebus lagi sebentar. 4. Goreng daging asal

kecokelatan. Angkat. 5. Goreng sisa bumbu dan kelapa sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kelapanya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.