Lemper Ayam

Saji - - Artikel -

UntUk 8 BUah Lama memBUat 60 menit

Bahan: 400 gram beras ketan,

direndam 2 jam 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok makan garam 200 ml santan dari 1/2 butir

kelapa Daun pisang untuk mem

bungkus Bahan isi: 2 buah paha ayam atas

bawah 500 ml air 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1 sendok teh gula pasir 200 ml santan dari 1/4 butir

kelapa BUmBU haLUs: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemir, disangrai 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan

Cara memBUat :

1. isi, rebus ayam dan air sampai matang. Angkat. Suwir

suwir. Ambil kaldunya 200 ml. Sisihkan. 2. campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuanga kaldu. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. 3. Masukkan santan. Aduk sampai kering. Tiriskan. 4. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat. 5. Rebus santan, daun salam, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat. 6. Kukus ketan di atas api sedang 20 menit sampai matang. 7. Ambil sedik ketamn. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan

daun pisang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.