Asinan Betawi

Saji - - Artikel -

UntUk 5 porsi

Bahan: 100 gram selada, dipotong-potong 120 gram sawi asin, diiris-iris 100 gram lokio, direndam air kapur sirih 120 gram ketimun, dipotong-potong 100 gram kol, diiris-iris 100 gram taoge, dibersihkan 120 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm,

dikukus 6 buah kerupuk mi, digoreng 50 gram kerupuk merah, digoreng 50 gram kacang tanah kulit, digoreng Bahan saUs: 600 ml air 150 gram gula merah, disisir halus 2 sendok teh cuka 1 sendok teh garam BUMBU halUs: 250 gram kacang tanah kulit, digoreng 2 buah cabai merah besar 1 buah cabai rawit merah 1 sendok makan ebi

Cara MeMBUat:

1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu

saring. 2. Tambahkan bumbu halus, garam dan cuka.

Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Dinginkan. 3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. 4. Sajikan bersama saus, kerupuk, dan kacang

goreng.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.