Mi Yamin Jamur

Saji - - Artikel -

UntUk 4 porsi

Bahan: 400 gram mi ayam siap

pakai, diseduh 8 tangkai caisim, diseduh 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan 8 lembar pangsit goreng

untuk pelengkap sambal cabai rawit, untuk pelengkap BUMBU per porsi: 1/2 sendok teh minyak

ayam 1/2 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh kecap manis 1/8 sendok teh merica

bubuk Bahan Minyak ayaM: 100 gram kulit ayam 2 siung bawang putih,

dicincang halus 1/2 sendok makan minyak

goreng Bahan tUMisan: 3 siung bawang putih,

dicincang halus 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil 100 gram jamur merang,

diiris 1 sendok makan kecap

manis 1/2 sendok makan saus

tiram 1 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan 400 ml kaldu ayam (dari

rebusan tulang ayam) 1 sendok makan minyak

untuk menumis

Cara MeMBUat :

1. Minyak ayam. Panaskan minyak dan kulit ayam. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml. 2. Tumisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata Masak sampai matang. Tuang kaldu. 4. Kentalkan dengan maizena. Aduk

rata. Angkat. 5. Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan caisim seduh. 6. Sendokkan tumisan ayam jamur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.