Sus Hitam Ayam Jamur

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 24 BUah Bahan:

100 gram margarin 200 ml air 100 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 3 butir telur 1/8 sendok makan charcoal 25 gram keju parut untuk taburan

Bahan isi raGoUt:

150 gram dada ayam, direbus, dipotong

potong, ambil kaldunya 75 gram jamur kancing, dipotong-potong 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang 4 sendok makan tepung terigu 450 ml kaldu ayam, campur dengan 3

sendok makan susu bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok makan margarin

Cara memBUat :

1. Rebus margarin dan air sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu, charcoal dan garam. Aduk sampai kalis. Dinginkan. 2. Tambahkan telur satu per satu

sambil dikocok. 3. Semprotkan di atas cetakan pai kecil-kecil yang telah dioles margarin. Taburkan keju. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit. 4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dalam mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk agak lama. 5. Tuangkan campuran susu dan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup. 6. Masukkan ayam, jamur kancing, garam, merica, dan gula. Aduk kembali. Angkat. 7. Isi sus dengan ragout.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.