SAUS PUYUNGHAY BAU TOMAT

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH., Saya baru saja membuat puyunghay. Menggunakan tomat, saus tomat, cuka, dan kecap inggris. Tetapi hasilnya kurang enak karena rasa tomat yang tidak matang sangat terasa. Padahal perebusan saus sudah sangat lama.

Puyunghaynya sudah enak sehingga rasanya jadi kesal karena sausnya sangat mengganggu. Tolong, dong, JI, bagaimana cara membuat puyunghai yang benar. Terima kasih.

Kasih Hutabarat-Jakarta Selatan

Ibu Kasih di tempat, Tomat yang terasa mentah karena tomat tidak direbus dahulu. Seharusnya ketika membuat saus, tomat direbus dahulu sampai layu. Lalu tomat bisa dicincang atau diparut. Bisa juga disaring sehingga saus tomat terasa enak dan sama sekali tak bau tomat mentah.

Bila tidak menggunakan tomat segar, rasa segarnya tidak ada. Hanya rasa saus tomat yang terasa.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.