4. Urap Daun Kenikir

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 porsi Bahan:

2 ikat (200 gram) daun kenikir, direbus 150 gram wortel, diiris korek api, direbus 4 lembar kol, dipotong-potong, direbus 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm,

direbus 150 gram taoge, diseduh

Bahan samBal Urap:

200 gram kelapa parut kasar 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya, diiris halus 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

2 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 3 cm kencur

Cara memBUat:

1. Tumis kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.Tambahkan air asam. Aduk rata. 2. Campur sayuran dan sambal

urap sampai rata. Sajikan.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.