5. Ayam Masak Gulai

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 8 porsi Bahan:

1 ekor ayam dipotong 8 75 gram kelapa parut, disangrai, diblender halus 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan sangrai, dihaluskan 1/2 sendok teh jintan, disangrai, dihaluskan 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam

jawa dilarutkan di dalam 2 sendok teh air 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 800 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

3 butir kemiri, disangrai 4 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas

Cara memBUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai

sampai harum. 2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan

merica, jintan, dan kayumanis bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Aduk sampai

matang. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.