11. Kerang Masak Bumbu Bali

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 porsi bahan:

300 gram kerang hijau kulit, direbus, dibuang satu cangkang 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus 1 buah tomat , dipotong-potong 1 sendok teh kecap manis 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

bUmbU halUs:

5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas

sampai harum. 2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan

kerang. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai meresap dan matang. (Rif Saji Edisi 365 • Th. XIII • 7 - 20 September 2016

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.