Mi Pedas Goreng Udang

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 2 porsi Bahan:

130 gram tepung terigu protein

tinggi 25 gram tepung sagu 20 gram maizena 5 buah cabai rawit dan 2

sendok makan air, blender 1 butir telur ayam, kocok lepas 1/2 sendok teh garam

BUmBU mi goreng:

2 batang daun bawang, iris

halus 3 siung bawang putih, cincang

kasar 200 gram udang, kupas siakan

ekor, belah punggung 1 butir telur, kocok lepas 50 gram toge 50 gram wortel, potong korek

api 1 buah timun jepang, belah 2,

kerok biji, iris 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memBUat:

1. Mi, aduk tepung terigu, maizena, blenderan

cabai, telur, dan garam hingga bergumpal. 2. Giling tipis dengan gilingan mi sambil ditabur

dengan tepung maizena. 3. Potong bentuk mi lebar dengan gilingan mi. 4. Rebus mi di dalam air mendidih sampai

matang. Tiriskan. 5. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. 6. Masukkan telur. Diamkan sebentar. Aduk

aduk hingga berbutir kasar. 7. Tambahkan wortel, timun, dan tauge. Aduk hingga setengah layu. Masukkan mi. Aduk rata bersama udang. 8. Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.