Gado-Gado Siram Kacang Mede

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 7 porsi Bahan:

350 gram kentang, rebus, goreng, potong

potong 350 gram tahu putih 8 lembar daun selada, sobek-sobek 2 buah wortel, diiris korek api 2 buah ketimun, dibuang biji, diiris korek api 100 gram taoge, rebus 7 lembar kol, tipiskan bagian batangnya, kukus 4 butir telur rebus, potong 6 bagian minyak untuk menggoreng

Bahan saUs:

200 gram kacang mede, goreng, haluskan 200 gram kentang, kukus haluskan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 sendok makan kecap manis 2 1/4 sendok makan garam 4 sendok teh gula merah, sisir halus 900 ml santan dari 1/4 butir kelapa 3 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok

teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

5 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 buah cabai merah keriting 5 cm kencur 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan pelengkap:

Tempe bulat, iris tipis, goreng

Cara memBUat:

1. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kentang dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, kacang, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. 2. Ambil selembar kol. Tata taoge, wortel, dan ketimun. Gulung. 3. Sajikan gulungan kol bersama potongan kentang, telur, tahu dan

keripik tempe.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.