Adaan Aneka Warna

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 6 porsi Bahan:

500 gram daging tenggiri 300 gram tepung sagu 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 4 butir bawang merah dihaluskan 4 batang daun bawang diiris halus 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 ml air angkak dari 11/2-2 sendok teh angkak diseduh 3 kali, blender dengan 1 sendok makan 25 ml air charcoal dari 1 1/2 sendok teh charcoal larutkan dengan 25 ml air 25 ml air caisim dari 75 gram caisim,

rebus bentar, blender 25 ml air kunyit dari 50 gram kunyit, parut, peras ambil airnya

Bahan saUs:

500 ml air 1 siung bawang putih 6 buah cabai merah besar, buang biji 2 buah cabai rawit merah 50 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cuka

Cara memBUat:

1. Uleni daging tenggiri, garam, gula

pasir,, dan bawang merah. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil 4 bagian. Masing masing tambahkan air angkak, air charcoal, air caisim, dan air kunyit. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 3. Rebus hingga matang. Angkat.

Sisihkan 4. Saus, rebus bawang putih, cabai merah, cabai rawit hingga matang. blender sampai halus. 5. Rebus bersama garam, dan gula hingga mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata. 6. Sajikan adaan bersama saus. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.