Opor Kambing Suwir

Saji - - Saji -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram daging kambing 1500 ml air 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging kambing dengan air matang.

Angkat . Suwir-suwir kasar. 2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Masukkan santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. 3. Masukkan daging, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.