Kambing Masak Pangek

Saji - - Saji -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 400 gram daging kambing,

dipotong-potong 1.000 ml air 2 siung bawang putih, diiris tipis 3 butir bawang merah, diiris tipis 3 buah belimbing wuluh,

dipotong-potong 3 lembar daun salam 650 ml santan kental dari 1 butir

kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 5 tangkai daun kemangi 1 sendok makan garam 1 1/2 gula pasir 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 1 cm lengkuas 1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kambing bersama air sampai empuk dan air

tinggal setengahnya. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang

merah, bumbu halus, dan daun salam sampai harum. 3. Masukkan ke dalam rebusan kambing. Didihkan. 4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak

sampai matang. 5. Masukkan belimbing wuluh, daun kemangi, dan air

jeruk nipis. Masak sampai mendidih. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.