Kambing Krecek Kuah Kari

Saji - - Saji -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 300 gram daging kambing, direbus,

dipotong 100 gram usus kambing, direbus 100 gram kol, dipotong-potong 1 sendok makan bubuk kari 2 cm lengkuas, diiris 2 tangkai serai, diambil putihnya, diiris 3 sendok teh garam garam 2 sendok teh gula pasir 100 gram krecek 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 3 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah

6 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1 sendok teh ketumbar 4 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,

lengkuas, dan serai sampai harum. 2. Masukkan daging, usus dan santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tambahkan krecek, kol, bubuk kari, garam,

dan gula pasir. Masak sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.