Iga Bakar Oriental

Saji - - Saji -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 750 gram iga kambing, dipotong panjang 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan kecap manis 4 buah cabai kering, dihaluskan 3 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 cm jahe, dimemarkan 1 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh Gula pasir 750 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. 2. Masukkan iga kambing. Aduk sampai

berubah warna. 3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air. Masak sampai matang dan

meresap. Angkat. 5. Panggang di atas pan yang dialas

daun pisang sampai harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.