Rawon

Saji - - Saji -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 350 gram daging tetelan 1.300 ml air 4 lembar daun jeruk buang

tulangnya 1 batang serai ambil

putihnya, memarkan 1 batang daun bawang

potong 1 cm 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUMBU HALUS: 3 buah keluak, diseduh 1 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih

BAHAN PELENGKAP: sambal terasi kerupuk udang 150 gram taoge pendek 4 butir telur asin CARA MEMBUAT :

1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang.

Saring dan ambil 1.000 ml kaldunya. Didihkan lagi. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. 3. Sajikan rawon dengan pelengkapnya.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.