Rica-rica Daging

Saji - - Saji -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sapi sengkel 2 cm jahe, memarkan 1.000 ml air untuk merebus

daging Bumbu: 1 buah tomat, potong-potong 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, buang

tulangnya 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air asam jawa 500 ml kaldu sapi minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih • 1 cm jahe 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 buah cabai rawit

CARA MEMBUAT :

1. Rebus daging di dalam air dan jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong daging lebar melawan serat. 2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan garam, merica, gula dan air asam. Tuang kaldu rebusan daging, masak sampai agak mengental, lalu masukkan potongan tomat, masak hingga matang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.