Soto Daging Taoco

Saji - - Saji -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sandung

lamur 2.500 ml air 2 cm jahe, dimemarkan 5 sendok makan taoco manis 2 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 5 sendok teh garam 4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 12 butir bawang merah 7 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 4 buah cabai merah besar 1/2 sendok teh merica butiran

BAHAN PELENGKAP: 2 sendok makan bawang goreng 2 tangkai seledri, diiris halus 200 gram emping goreng 4 butir telur rebus 2 buah jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging dan air sampai matang. Angkat dan

potong-potong. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, dan kecap manis. Masak sampai matang. 4. Sajikan dengan pelengkapnya.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.