Risoles Daging Solo

Saji - - Saji -

UntUk 20 BUah

Bahan kUlit: 100 gram tepung terigu

protein sedang 1/4 sendok teh garam 2 butir telur, dikocok lepas 350 ml santan dari 1/4

butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan isi: 350 gram daging giling 1 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml santan dari 1/2

butir kelapa 1 butir telur 1 sendok makan minyak

goreng untuk menumis BUmBU halUs: 3 butir kemiri, disangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan paniran: 2 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir kasar Cara memBUat

1. Isi, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna 2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan.

Masak sampai meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata. 3. Kulit, aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam. 4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis. 5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. 6. Celupkan ke dalam telur. Tiriskan. Gulingkan di atas panir. 7. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api

sedang asal kecokelatan.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.