Sayur Pepaya Bumbu Habang

Saji - - Saji -

UntUk 8 porsi

Bahan: 300 gram papaya, dipotong korek api 2 buah wortel, potong serong 3 buah cabai merah besar, diiris miring 3 buah cabai hijau besar, diiris miring 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan, potong 2 bagian 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 buah tomat merah, potongjpotong 1 1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUmBU halUs: 5 butir kemiri, sangrai 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting

Cara memBUat:

1. Tumis bumbu halus, cabai, lengkuas, dan serai

sampai harum. 2. Masukkan pepaya, wortel dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan. Biarkan mendidih. Masukkan daun jeruk. Kecilkan api. Biarkan sampai daun jeruk layu. Sajikan bersama ketupat dan lauk lainnya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.