Iga Bumbu Rujak

Saji - - Saji -

UntUk 5 porsi

Bahan: 700 gram iga sapi 5 lembar daun jeruk,

dibuang tulangnya 2 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat, dipotongj

potong 1.200 ml air 1 sendok teh asam jawa 1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula

merah sisir 500 ml santan dari 1 butir

kelapa minyak untuk menumis BUmBU halUs: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm lengkuas 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, digoreng 1 sendok teh terasi

Cara memBUat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk,

serai, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan iga sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat.

Aduk sampai layu. 3. Masukkan air, asam jawa, garam, dan gula merah.

Aduk sampai matang. 4. Tuang santan. Masak sampai kental.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.