Kebab Daging Lada Hitam

Saji - - Saji -

Untuk 10 buah Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 300 ml air 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan minyak untuk olesan

Bahan Isi:

200 gram daging has dalam, diiris tipis 2 siung bawang putih, dihaluskan 2 sendok teh kecap inggris 2 sendok teh merica hitam kasar 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Pelengkap:

5 lembar daun selada, diiris kasar 3 sendok makan saus tomat 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang 75 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Isi, aduk rata semua bahan isi. Diamkan 1 jam. 2. Panggang daging satu per satu

sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3. Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan air sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit. 4. Tabur tepung di atas meja. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Bentuk bulat. 5. Ambil satu bagian. Giling tipis

adonan. Bentuk bulat diameter 20 cm. 6. Panggang roti di atas pan sampai satu sisi matang. Balik. Panggang lagi sampai matang. 7. Ambil selembar kulit kebab. Beri isi tumisan daging. Tambahkan pelengkapnya. Gulung. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.