Kentang Goreng Tuna

Saji - - Saji -

Untuk 4 porsi Bahan:

500 gram kentang, dibersihkan,

dipotong wedges 8 bagian 1 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

100 gram tepung terigu

Bahan Pencelup (aduk rata):

150 gram tepung terigu 2 sendok teh keju bubuk 1/2 sendok teh peterseli cincang halus 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 225 ml air

Bahan saus:

1/4 buah bawang bombay, dicincang

halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 150 gram ikan tuna pasar, direbus,

disuwir halus 4 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 1

sendok teh air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri kentang dengan garam. Diamkan 10 menit. Kukus kentang sampai matang. Angkat. 2. Gulingkan kentang di atas bahan pelapis.

Celupkan ke dalam bahan pencelup. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. 4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan tuna. Aduk rata. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. 5. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 6. Sajikan kentang bersama saus tuna. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.