Burger Bakpao Rendang

Saji - - Saji -

Untuk 15 buah Bahan Kulit:

300 gram tepung terigu protein rendah 65 gram maizena 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 100 gram gula tepung 175 ml air es 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam

Bahan Isi:

400 gram daging giling 2 sendok makan bumbu rendang siap pakai 1/2 sendok makan santan kental instan 1/2 sendok teh garam 1 butir telur

Bahan Pelengkap:

8 lembar daun selada 2 buah tomat kecil, diiris bulat

Cara Membuat:

1. Kulit, campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. 2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 3. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Taburkan wijen. 4. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang. Isi, aduk rata semua bahan isi. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas pan yang sudah diberi minyak sedikit sampai matang. Angkat. 6. Ambil satu buah bakpao. Belah 2 bagian. Beri daging. Tambahkan pelengkapnya. (Dn) 5.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.