Arsik Ikan Mas

Saji - - Aktual -

UntUk 4 porsi

Bahan:

4 ekor ikan mas, kerat-kerat 1R batang serai, dimemarkan 1 buah bunga kecombrang, dibelah 4 1 buah asam gelugur 10 buah lokio 1lO sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 3R0 ml air 10 lonjor kacang panjang, potong S cm

BUmBU halUs:

u butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah besar 1lO sendok teh andaliman 3 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 4 cm kunyit, bakar 1 cm lengkuas

Cara memBUat:

1K Isi perut ikan dengan sebagian bumbu, serai, dan bunga kecombrang

hingga penuhK iumuri badan ikan dengan sisa bumbuK OK pusun sisa serai di dasar penggorengan dan sisa bunga kecombrangK ietakkan ikan di atasnyaK jasukkan asam gelugur, lokio, garam, dan gulaK 3K jasukkan air secara bertahap dan masak di atas api kecil sampai

ikan matang dan kuah kentalK 4K jasukkan kacang panjangK jasak sampai matang dan meresapKERiF

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.