Mi Celor

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 6 porsi Bahan:

4 butir telur rebus, dipotong tipis bulat 300 gram udang jerbung, dikupas sisakan ekornya, dibelah punggungnya 2 sendok teh air jeruk limau 800 gram lomi, diseduh 100 gram taoge, diseduh 5 tangkai daun kucai, dipotong 2 cm 3 sendok makan bawang goreng untuk

taburan

Bahan kUah:

1.500 ml kaldu udang dari rebusan kulit

udang 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 2 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya 4 sendok makan tepung terigu dilarutkan di

dalam 6 sendok makan air

Cara memBUat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk limau.

Sisihkan. 2. Kuah, rebus kaldu udang sampai mendidih. Tambahkan udang. Masak sampai berubah warna. 3. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. 4. Tambahkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. 5. Tata mi, taoge, udang, dan telur rebus. Siramkan kuah panas. Taburkan kucai dan bawang goreng. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.