Soto Sulung

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 6 porsi Bahan:

250 gram babat, direbus 250 gram paru sapi, direbus 250 gram daging sapi 2000ml air untuk merebus 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, dimemarkan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

8 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok teh merica 1 sendok teh kaldu sapi bubuk 2 sedok teh gula pasir 4 sendok teh garam

pelengkap:

2 sendok makan bawang goreng 3 butir telur ayam rebus 2 batang daun bawang,diiris tipis 2 batang daun seledri, diiris tipis 2 buah jeruk nipis kecap manis

Cara memBUat:

1. Buang semua air rebusan kecuali

kaldu daging. Ambil 1750 ml. Sisihkan. 2. Masukkan usus,babat ,paru, dan daging yang sudah direbus dan dipotong kotak ke dalam kaldu. 3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. 4. Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, dan merica. Masak sampai bumbu meresap. 5. Sajikan dengan pelengkap.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.