Pastel Kacang Merah

Saji - - Saji Kreasi -

UntUk 20 bUah bahan kUlit:

200 gram tepung terigu protein

sedang 35 gram margarin 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula tepung 75 ml susu cair hangat minyak untuk menggoreng

bahan isi:

200 gram kacang merah kering

rebus 500 ml santan dari 1 butir

kelapa 2 lembar daun pandan ikat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam

Cara membUat :

1. Isi, blender halus santan dan kacang merah. Masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Angkat dan dinginkan. Timbang masing-masing 15 gram. Sisihkan. 2. Kulit, aduk bahan kulit sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 15 menit dalam lemari es. 3. Giling di gilingan mi ketebalan no. 9

(paling tebal no. 1). 4. Cetak diameter 7 cm. Ambil selembar

kulit. Beri isi. Lipat dua. 5. Panaskan minyak goreng. Masukkan pastel. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. Goreng sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.