CINCAU HIJAU MEMBUAT SENDIRI

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH., Saya memiliki pohon cincau sehingga seringkali kepengin membuat cincau hijau sendiri. Pernah membuat sekali dua kali, tetapi hasilnya tidka sama dengan yang dijual orang. Hasil buatan saya terlalu lembut. Sementara yang dijual lebih padat. Boleh tahu apa yang salah? Terima kasih.

SUTE MARIANI-BOGOR

Ibu Sute di kota Hujan, Cincau hijau yang enak justru yang lembut, bukan yang padat. Kalau Anda menemukan cincau hijau yang terlalu padat, pasti karena ditambahkan bahan tertentu yang membuat cincau jadi memadat. Nah, kalau yang Anda buat terlalu lembut, nyaris cair, mungkin karena airnya terlalu banyak. Coba kurangi penggunaan airnya.

Selain itu daun cincau pun ada jensinya. Yang paling enak adalah cincau yang dibuat dari daun cincau yang permukaannya seperti beludru. Coba tanam daun cincau seperti itu. Pasti hasil cincaunya enak.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.