2. Ati Ampela Masak Sambal

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 10 porsi Bahan:

10 buah hati ayam 10 buah ampela ayam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan bersama 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng

untuk menumis

BUmBU tUmBUk kasar:

6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Cara memBUat:

1. Rebus hati dan ampela ayam di dalam air bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan tiriskan. 2. Tumis bumbu kasar, daun salam,

dan lengkuas sampai harum.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.