Es Dawet Hunkwe Vla Duren

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 6 porsi Bahan:

1 bungkus hunkwe 1000 ml air 1/2 sendok teh garam 50 ml air suji dari 30 lembar 3 daun pandan 6 sendok makan sirop gula

merah 600 gram es serut 400 gram es serut

Bahan kUah santan:

1.000 ml santan, dari 1 butir

kelapa 1/2 sendok teh garam 4 lembar daun pandan, ikat

simpul

Bahan saUs:

200 gram daging durian 1000 ml santan, dari 1 butir

kelapa 50 gram gula kelapa 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan,

simpulkan 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

Cara memBUat:

1. Larutkan tepung hunkwe, air, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan air suji. Aduk rata. 2. Tuang adonan putih dan hijau bergantian di atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan. 3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. 4. Saus durian, masukkan daging durian dan santan. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. 5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletupletup 6. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirop, es serut, dan saus durian. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.