Tempe Mendoan Sambal Matah

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 5 porsi Bahan:

250 gram tempe potong

tipis lebar 6x10 cm 2 batang daun bawang

iris tipis 300 gram tepung terigu 30 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 500 ml air minyak untuk

menggoreng

BUmBU halUs:

2 butir kemiri sangrai 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 cm kencur

Bahan samBal matah:

10 butir bawang merah, diiris

halus 8 buah cabai rawit, diiris halus 1/2 sendok teh terasi bakar 4 lembar daun jeruk, diiris

halus 2 batang serai, diiris halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan air jeruk

limau

Cara memBUat:

1. Aduk rata bumbu halus, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air. 2. Celupkan tempe ke dalam larutan

tepung. 3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. 4. Sambal matah, campur semua

bahan sambil diremas. 5. Tambahkan 6 sendok makan minyak panas. Aduk rata sambil sedikit ditekan. 6. Masukkan air jeruk limau. Sajikan

mendoan dengan sambal matah.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.