Sus Dobel Cokelat

Saji - - Saji -

Untuk 30 Buah Bahan Kulit Sus:

100 gram margarin 200 ml air 1/2 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang 10 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 180 gram telur, dikocok lepas

Bahan Isi:

400 ml susu cair 20 gram cokelat bubuk 80 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 gram maizena 1 kuning telur 2 sendok makan margarin 75 gram cokelat masak susu, dipotong

potong

Bahan Hiasan:

200 gram cokelat masak pekat,

dilelehkan 75 gram kacang tanah tanpa kulit,

disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat:

1. Kulit sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan hangat. Masukkan cokelat bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan baking powder. Kocok rata. 4. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Semprot bentuk bulat dengan spuit besar di atas loyang yang dioles margarin. 5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Isi, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan maizena sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup-letup kembali. Tambahkan margarin dan cokelat masak susu. Aduk hingga larut. Dinginkan. 7. Ambil sebuah kulit. Celup ke dalam cokelat masak susu. Taburkan kacang tanah. Belah dua sus. Semprotkan isi. Dinginkan. 6.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.