Eclair Cokelat Caramel

Saji - - Saji -

Untuk 10 Buah Bahan Kulit Sus:

100 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang 180 gram telur, dikocok lepas

Bahan Isi:

100 gram krim bubuk 200 ml air es 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 50 gram selai kacang 25 buah permen karamel(mis, alpenlibe),

dihancurkan

Topping:

100 gram cokelat masak pekat leleh 30 buah permen karamel (mis, alpenlibe),

dihancurkan

Cara Membuat:

1. Kulit sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat. Biarkan hangat. 3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan adonan dalam kantung plastik segitiga. 4. Semprot adonan memanjang dengan spuit di loyang yang dioles dengan margarin. 5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Isi, kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan permen karamel. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 7. Celup sus ke dalam cokelat. Taburkan permen karamel. Belah sus. Isi dengan krim.(Ri) 6.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.