Donat Spekuk Gula Palem

Saji - - Saji -

Untuk 28 Buah Bahan:

200 gram kentang kukus, haluskan 400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula pasir 1 bungkus ragi instan 2 butir telur 150 ml susu cair dingin 100 gram margarin 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh bumbu spekuk Minyak untuk menggoreng

Bahan Atas:

125 gram gula palem, diblender halus,

disaring 1 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cuka

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan kentang kukus. Uleni rata. 2. Tambahkan telur, dan susu cair dingin

sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin, garam, dan bumbu spekuk. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. 4. Bentuk bulat hingga licin. Biarkan 10

menit. 5. Giling setebal 1/2 cm. Plong 7 cm. biarkan 30 menit. Goreng di atas api sedang sampai matang. 6. Bagian atas, kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula palem sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cuka. Kocok kembali. Semprotkan di atas donat yang sudah matang, bergaris-garis.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.