Pai Klapertart Durian

Saji - - Saji -

Untuk 8 Potong Bahan Kulit:

150 gram margarin 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 2 kuning telur 300 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh baking powder

Bahan Klappertaart:

250 ml susu cair 75 gram daging durian, diblender halus 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan tepung terigu 25 gram maizena 1 sendok makan margarin 2 butir telur, kocok lepas 1 butir kelapa degan, dikeruk panjang,

dipotong-potong 25 gram kismis, dipotong 2 bagian 25 gram kenari, diiris panjang

Cara Membuat:

1. Aduk bahan kulit. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Ambil sedikit adonan. Cetak di dalam cetakan pai sedang yang sudah dioleskan margarin. Tusuk-tusuk adonan. 2. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang. 3. Klappertaart, larutkan tepung terigu dan maizena dengan sebagian susu cair. Sisihkan. 4. Rebus sisa susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 5. Masukkan larutan maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat. 6. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis, dan sebagian kenari. Aduk rata. 7. Tuang adonan klappertaart ke dalam mangkuk pai. Tabur kenari dan kismis. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.