SarapaN MeNU NUSaNtara

Lewat menu sarapan, kita bisa seolah-olah ‘berkeliling’ mencicipi masakan berbagai daerah di Indonesia. Masing-masing punya kekhasan cita rasa tersendiri yang sayang dilewatkan.

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

6 buah lontong 6 butir telur rebus 6 buah tahu kulit 150 gram labu siam, dipotong

korek api 7 lonjor kacang panjang,

dipotong 2 cm 1/2 sendok makan ebi, disangrai,

dihaluskan 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, ambil putihnya,

dimemarkan 1.750 ml santan dari 11/2 butir

kelapa 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU halUs:

4 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh terasi, goreng 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit

Bahan pelengkap:

3 sendok makan bawang goreng 100 gram kerupuk kanji goreng

Cara memBUat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. 2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. 3. Tata lontong. Siramkan kuah. Sajikan bersama pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.