Soto Ayam Gurih

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 6 porsi Bahan kUah:

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 5 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 10 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2.500 ml air 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUmBU halUs:

15 butir bawang merah 8 siung bawang putih 8 butir kemiri, disangrai 5 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

3 butir telur rebus, dipotong

potong 150 gram kol, diiris kasar 1 tangkai seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus 50 gram soun, direndam Sambal cabai rawit

Cara memBUat:

1. Rebus ayam sampai mendidih. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke

rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. 3. Angkat ayam. doreng sebentar asal berkulit. 4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.