CARA OLAH ANGKAK

Saji - - Tanya Pakar -

PAhAo SAJI YTe.I Saya kepingin sekali bisa membuat masakan atau isi bakpao dari angkak sehingga warnanya menarik. Tetapi saya tidak tahu apa itu angkak dan bagaimana cara olahnya. Terima kasihI

KIKY RAYI T – MAGELANG

Ibu Kiky yth., Angkak adalah fermentasi beras. Angkak bukan saja digunakan untuk membumbui masakan atau kue, tetapi juga sering dijadikan pewarna alami. Cara membuatnya mudah, kok. Seduh angkak lalu diamkan sekitar 5 menit. Buang airnya. Seduh kembali. Biarkan lagi 5 menit. Lakukan sekali lagi.

Tiriskan angkak lalu ulek. Nah, angkak yang diulek ini yang digunakan untuk memasak. Semoga Ibu suka dengan rasa dan tampilan hidangan berangkak.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.