3. Daging Masak Kuah Asam

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 porsi Bahan:

300 gram daging sengkel, dipotong

kotak 2 cm jahe memarkan 2 lembar daun salam 2.250 ml air 1 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 2 buah tomat hijau potong-potong 5 tangkai daun ketumbar petiki 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU halUs:

5 buah cabai merah besar buang

bijinya 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kencur 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi, dibakar 2 cm lengkuas

Cara memBUat:

1. Rebus daging, jahe, daun salam, dan air sampai dagingnya empuk. Saring. Ambil 1.750 ml air kaldunya. 2. Tumis bumbu halus sampai harum.

Tuang ke rebusan daging sengkel. 3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat hijau. Aduk rata. 4. Menjelang diangkat, masukkan

daun ketumbar. Aduk rata. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.