6. Bandeng Kuah Kecap Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 Porsi bahan:

2 ekor ikan bandeng ukuran sedang,

dipotong 6 1 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam

2 sendok makan air 5 cm kunyit, bakar, potong-potong 10 butir bawang merah, bakar sampai layu,

potong-potong 2 cm lengkuas, memarkan 5 siung bawang putih, iris halus 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 2 buah cabai merah keriting, memarkan 10 buah cabai rawit merah utuh 4 buah tomat hijau, potong-potong 2 lembar daun salam 5 sendok makan kecap manis 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml air

Cara membUat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Didihkan air. Tambahkan kunyit, bawang merah, lengkuas, bawang putih, serai, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat hijau, air asam, dan daun salam. Biarkan sampai harum. 3. Masukkan ikan bandeng, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.