Ayam Bakar Betutu

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 8 porsi Bahan:

1 ekor ayam utuh 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak goreng

BUmBU halUs:

1 sendok teh terasi, bakar 1 sendok makan ketumbar, sangrai 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah 6 buah kemiri 1 cm lengkuas 4 cm kunyit 1 cm jahe 5 cm serai 1/2 sendok teh pala 2 cm kencur

Cara memBUat:

1. Aduk rata bumbu halus, garam, gula goreng. Lumuri ayam dengan setengah bumbu halus. 2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam. 3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit sampai matang.

Angkat ayam. 4. Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum. (Ri) pasir dan minyak bagian campuran

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.